Straccetti di filetto di pollo marinati con zenzero e limone ed impanatura rosmarino e salvia cotti 1h minuti a bassa temperatura a 58 gradi, pomodoro BIO in olio EVO, cetriolo, zucchine grigliate impanate, rucola, salsa di lattuga e cipolla rossa homemade, pane di Altamura con lievito madre.
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